Rege a csodaszarvasról… kezdődhetne így is a bejegyzésem, de ez nem mese, ez a valóság, annak ellenére, hogy a neve Tihanyi Rege Cukrászda! Tihany, a Balaton egyik gyöngyszeme, rengeteg turistát vonz minden évben a gyönyörű táj, a történelmi és kulturális látnivalók és a helyi gasztronómia…

A Viniczai's étterem tulajdonosai a nyitást megelőzően kerestek meg. Az egység már korábban is étteremként üzemelt, így nagy belső átalakítások nem voltak, inkább felújítást kellett eszközölni, mivel eléggé lelakott volt a konyha.  Az egyik tulajdonos maga a szakács- a SÉF!  Gyurin látszott már az…

Sörmenking: A Kézműves Hamburgeres Fehérvárcsurgón. Két éve keresett meg a tulajdonosa, hogy szeretne nyitni egy kis kézműves üzletet. Az ingatlan átnézése után felvázoltam, hogy mit lehet ebből a kis helyiségből kihozni.  Már ekkor láttam Dávid szemében azt a tüzet és azt a lendületet, amivel neki…

A balatonfüredi Füredi Fagyizóval 2 éve kerültem kapcsolatba szakmailag, de már jóval korábban jártam oda fagyizni. A fagyik nagyon finomak  és gusztusosan voltak kihelyezve a kínáló pultba. Bár egyszer felmerült bennem a kérdés, vajon hátul mi lehet?  Aztán a tulajdonos megkeresett, hogy kinőtték…

Az egység 2022. év végén nyitotta meg kapuit a vendégek előtt. Teljes átalakításon esett át, ahol a kényelmes stílusos vendégtér mellett igen nagy hangsúly fektetődött a hátsó kiszolgáló-szervíz részre.  https://www.facebook.com/padysbistro A konyhát már működés közben néztem meg, ellenőriztem.…